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螺蛳粉配料中的特色

2022-05-20 16:45:50

螺蛳粉配料


螺蛳粉之所以叫螺蛳粉,是因为它的汤是用螺蛳做的。外人可能不习惯螺蛳粉汤的辣味和腥味,这正是螺蛳粉配料的一大特色。精心煮的螺蛳汤有一种独特的风味,清而不淡,麻而不燥,辣而不火,香而不腻。


蜗牛粉配料中正宗的蜗牛粉会有一种奇怪的臭味。这种臭味来自蜗牛粉中的酸竹笋。它是由新鲜竹笋经过工艺发酵后酸化而成的。它的味道让很多人退缩,但懂得欣赏它内涵的人会知道它是香而不腐、开胃、流口水和滚动。


柳州螺蛳粉是广西的一种美味小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。柳州人喜欢三餐,已经成为柳州年轻的非物质文化遗产。经央视美食大片《舌尖上的中国》的隆重介绍,风靡全国。很多人称之为灵魂治愈的美食,一口就会中毒一辈子!爱上它的味道!


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